想要了解如何预防胃肠道疾病首先我们需要了解夏季胃肠道疾病高发的原因。

夏季天气炎热，许多人特别贪凉，每天喜欢吃喝大量的凉菜、冷食、西瓜、冷饮等，在夏季人的笑话功能会相对减弱，加上这些不当的消暑方式，造成了肠胃功能紊乱。另外，随着气温升高，食物中的各种细菌生长繁殖很快，常温放置的熟食很容易被细菌污染，即使放在冰箱里，也不是绝对安全的。

胃肠道疾病预防方法

注意食物是否变质

夏季气温高，食物容易发生腐坏变质，产生大量的有害微生物。一旦食用了这样的食物，就会引起胃肠道菌群失调，出现食物中毒或是急性胃肠炎。因此夏季烧饭菜要注意控制数量，一餐吃完为宜，实在吃不下的话，要么放冰箱，要么只能倒进垃圾桶。这个时候千万别心疼，吃坏肚子才是得不偿失。

不要贪凉

夏天销路最好的莫过于雪糕、冷饮了，虽然能消暑，可过于冰凉的食物对肠胃有害无益。肠胃不好的人最好不要吃雪糕，冰镇饮料也应在室内放置略低于常温后再饮用。

注意气温变化

因夏季昼夜温差悬殊，着衣稍不注意就会引起腹部着凉，继而出现“吐酸水、打饱嗝、饱胀感、食欲差、饭量少、肚子痛、拉肚子、大便不成形”等症状，故此时应遵从中医中“因人制宜”的原则，另外，夏季开空调的人群多注意保暖，夜间睡觉时盖好被褥，重点做好腹部保暖。

讲究食品卫生

食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内且储存时间不宜过长。食用前要加热以热透为准。尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。凉拌菜不妨加点醋和蒜。还要养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手；夏季千万不要去流动食摊和卫生条件不好的饭馆吃饭；也不要在路上边走边吃；更不要边吃东西边喂宠物。

海鲜勿与水果同食

我们知道绝大多数的海鲜都是性寒的食物，而我们的肠胃是最怕寒冷的，如果一次性摄入大量的海鲜，很有可能会刺激胃黏膜，发生痉挛。所以一次不要食用大量的海鲜，食用时应佐以生姜、醋，中和海鲜的寒性。海鲜中含有丰富的钙，像柿子、葡萄等水果中含有一定的鞣酸，假如两者同食，这两种成分就会结合形成一种难以消化的物质，刺激胃肠道，引起腹痛等症状。所以在食用海鲜后，在短时间内不可食用含鞣酸的水果。

合理安排饮食

胃肠道疾病的发生与饮食不当有着密切的关系，因此胃肠病人更应该注重饮食的合理调养。俗话说：“三分治，七分养。”说明疾病康复过程中，注意生活和饮食的调养是非常重要的。科学合理地安排生活，保持心情舒畅，正确地选择和调配饮食，会加速慢性胃肠道疾病的康复。

少吃辣

少量的辣椒对身体是有益的，可以增加胃的血流，过量则会损坏胃，而且辣椒本身会刺激肠蠕动，引起腹泻。

饮食应清淡

可加食食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等作为菜肴。黑木耳富含矿物质钙，而钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用;银耳富含银耳多糖，能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力；蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗绿脓杆菌的侵袭。

此外，还要强调的是，呕吐和腹泻是人体的一种保护机能，许多肠道传染病发病初期多有不同程度的腹泻，排泄物能将体内的致病菌与细菌产生的毒素排出体外，可减少对人体的毒害作用。当然,如果腹泻次数频繁，持续时间过长，就应该及时去医院就诊。

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