近年来随着人们生活水平的提高，老百姓餐桌上不仅仅是单调的青菜，大鱼大肉也是日常必不可少的。正因为这个原因，很多中老年朋友血脂普遍偏高，我们知道，血脂高对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的。它的直接损害是加速全身动脉粥样硬化，因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧，一旦动脉被粥样斑块堵塞，就会导致严重后果。

那么血脂高应该怎么办呢？其实简单的饮食调整就可以的。高血脂患者想要饮食调理，需要注意健康搭配，营养均衡，不能为了降血脂而不关注营养，得不偿失啊。下面小编教你几招，让你把吃来的高血脂吃回去！

1、洋葱、大蒜

大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度，并能减少肝脏合成胆固醇；洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀释剂。

每天食入一枚中等大小的洋葱，能使血中“有害胆固醇”转化成有益心脏的胆固醇。大蒜也可使血中总胆固醇降低，而且不论是生吃或熟吃，其降血脂的效果都不错。

2、燕麦

临床诊断结果表明， 燕麦有明显降低血清总胆固醇、低密度胆固醇（坏的胆固醇）、甘油三酯及β-脂蛋白的作用，并具有一定的升高血清高密度胆固醇（好的胆固醇）的作用，降血脂效果非常明显。主要原因是燕麦中含有多种能降低胆固醇的物质， 如不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维等。燕麦可溶性膳食纤维中的β-葡聚糖在小肠中消化时可形成胶状， 从而吸收了富含胆固醇的胆酸，防止了胆固醇吸收而进入血液。燕麦中含有较多的亚油酸，能与胆固醇结合成酯，进而降解为胆酸而排泄，尤其是大量的亚油酸可软化毛细血管，具有预防血管硬化的功能。

3、豆类

豆类是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8个星期内使“坏胆固醇”浓度降低20%，从而达到降血脂的效果。

4、山药

山药含有较多的淀粉糖化酶，有促进消化的作用。山药含有的黏液蛋白，能预防脂肪在血管壁沉淀，有预防动脉硬化的作用，还可保护胃黏膜，可预防胃炎和胃溃疡。

5、芹菜

有人把芹菜叫做香芹，它是伞形植物，性味甘、凉、无毒，分旱芹与水芹两种，药用以旱芹为多。旱芹里含莞荽苷、挥发油、甘露醇、肌醇及烟酸等，入肺、胃、肝经后，具有利尿作用，理胃中湿浊，除心下烦热的功能。《千金食治》中记载：益筋力，去伏热，治五种黄病。《本草拾遗》也有记载：香芹有去降压之效。现代营养认为，芹菜有降血压、降血脂的作用。芹菜中含有大量的纤维素及矿物质，对胃肠的蠕动消化有很大的帮助，有通肠利便之功效，且能融化和排除肠道中的多余脂肪。营养专家的研究中也发现，经常食用芹菜，体内的胆固醇不但没有升高的现象，而且血脂也明显地降低了。

6、胡萝卜

胡萝卜素有“小人参”之称，它质脆味美、营养丰富，是一种特受欢迎的家常蔬菜。中医养生专家认为，它可以健胃消食、补中气、安五脏、壮元阳，治疗消化不良、咳嗽、久痢及夜盲症等有较好疗效，所以被誉为“东方小人参”。如果把胡萝卜用油炒熟后再吃，会有另外一种效果，它在人体内可转化为维生素A，能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。根据最新的营养研究发现：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低20%左右；每天吃3根胡萝卜，有助于预防肿瘤和心脏疾病。

7、高纤维饮食

高纤维被称为现代人的第七营养素，可以阻止胆固醇的吸收，降低血脂中胆固醇的含量。燕麦是首选食物，每日服用60-70克，总胆固醇至少可降低5%左右，使患心脏病的危险下降10%。

8、橄榄油

橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。

9、山楂

山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。

血脂高，除了食物能帮你刮油降脂，运动也要持之以恒，才能得到满意的效果。若是血脂长久不降，反而升高，则要到医院让专科医生帮你进一步调理。

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