根据《2016 全球营养报告》我们可以得出：营养不良的问题胖子比瘦子更严重！

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人之所以胖是因为摄入的能量过剩，多余摄入的能量以脂肪的形式储存在体内，然而能量过剩并不等同于营养过剩，一个人能量摄入很多，并不代表其他营养素摄入多，有些可能都不一定达标。

胖人体重基数大，从代谢的角度胖人的营养需求通常会较瘦人营养需求大。多数胖人体内脂肪转化都有固定的模式，都倾向于把摄入的碳水化合物，更多地转化为体脂肪储存起来。且摄入的脂肪，也更不容易被分解。

营养被转化成了脂肪，身体需要消耗的营养就出现不够用了，身体就会渴求更多的营养，因此胖人胃口都很好，吃得多。如此恶性循环，只能越来越胖！

该如何解决营养不良的肥胖呢？

改变不良饮食结构，多吃营养素密度更高的食物。

营养素密度，并不是物理上的「密度」。它是以食物热量为单位，来比较不同各种维生素、矿物质等营养素含量的多少。

尽量少吃或不吃：

营养素密度较低：饼干、蛋糕、薯片、油条、麻花等，这些食物的主要原料就是面粉、糖、油，能量都非常高，但是含有的维生素、矿物质少得可怜。

营养素密度很低：纯的糖、糖果、烹调油、酒，满满的都是能量，而几乎没什么营养素。

不过度节食以及运动。

管住嘴，迈开腿，要讲究科学性。减肥期间，每天一般少吃200～300千卡就好，比如午饭和晚饭分别少吃小半碗米饭；并适度地增加运动。

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