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“蒸锅水致癌”“牙膏底部有黑条不能用”“这些食物一起吃有毒”……很多老人因为接触网络晚，对于微信平台传播的信息缺乏免疫力，见什么信什么，丝毫不设防，这些朋友往往也喜欢转发关于养生、健康、食品的文章，成了无意识的谣言传播者。

虽然有人主张“多信点没坏处”，但是很多“常识”不仅不靠谱，甚至对人体有害。如果让这些流言主宰了你和家人朋友的健康观念，那该多可怕啊！下面这些流毒甚广的谣言，看看你中招了吗？

流言1 食物相克

有不少文章分析某两种食物不能一起吃，说食物相克造成不适、中毒，甚至死亡。

真相

其实，两种食物同吃，它们的化学成分相遇只有极小概率发生化学反应，但不足以影响人体健康。所谓的“食物相克”后果多是由食物不洁或烹调不当造成。

流言2 过午不食

网上传言，佛教、道教中都有过午不食的说法，一天中过了13点就不能再吃饭了，这样可以顺利减肥，对身体没负担。

真相

人长时间处于空腹状态下，调节体重的两种激素含量将大幅偏离正常值：能够增长食欲、刺激饥饿感、加速胃排空及胃酸分泌的脑肠肽会急剧增加；能够减少食欲、抑制脂肪细胞合成的瘦素则大幅减少，这种情况下人更容易发胖。

流言3 清除宿便

正常人体含有3到6KG宿便，肥胖便秘者体内有7到11KG宿便，一定要清除干净了才不会有病。

真相

宿便并非医学术语，更像是营销概念。人每天所摄入的食物量即便全部不吸收也不可能有流言所说的6kg之多。一旦大肠内壁暂存粪便过多，肠壁压力感受器就会向大脑报告需要排便，产生便意。除非你刻意憋着，否则体内不可能积存很多粪便。

流言4 隔夜菜

有营养学家称，隔夜菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物，更有人指出，“蔬菜每加热一次，致癌物增加几十倍”。

真相

实验表明，一盘新菜放入冰箱，亚硝酸盐含量仅从3mg/kg增长到7mg/kg，远低于国家标准。而癌症病因复杂，并不能确定微量亚硝酸盐在体内转化成硝酸铵就一定会引发癌症。

流言5 常温牛奶

很多报道称，超市货架上摆放的常温牛奶，因为其超高温的加工方式，导致蛋白质变性，因而在营养价值上不如巴氏奶。

真相

牛奶的营养价值在于钙和蛋白质，常温奶或低温奶经受热加工消毒后，会损失少许原本含量就非常低的维生素，对人影响极小。因此，无论是常温奶，还是低温牛奶（巴氏奶），其营养价值和健康功效并无差异。

流言6 碱性食物

有文章称，碱性食物是指进入人体后分解的最终代谢产物为碱性物质的食物。酸性食物会带来酸性体质，不健康，而吃碱性食物可以将身体调节为碱性状态，有助于生男孩。

真相

人体体液有很多种，酸碱度也各不同，以某种体液在某一时刻的酸碱度来衡量所谓体质的酸碱性是不科学的，而且食物也无法改变体液的酸碱度。酸性和碱性食物的概念，根本就是不存在的。

这些方法，让你一眼识破谣言

怎么样，这些谣言你都信过吗？其实，在每天粉碎的几十万篇谣言里面，很多谣言都是经过各种演化。一个谣言版本可能会演化出几十、上百、上千的版本，在朋友圈里面以不同的身份在传播。对于这些信息，首先是查看来源和出处，那些证据来源不明、穿插广告、专业性不强、数据不客观的信息，基本可判定为谣言。

有人总结了谣言的四种主要格式——

第一种：标题中强调“紧急扩散、紧急通知”；

第二种：“太可怕了，太恐怖了”，渲染食品安全问题的可怕，赢取转发；

第三种：“求扩散”，“转发可……”，用“诚恳”的语气获取人们的认同；

第四种：“傍大款”，为了提高可信度，经常会伴有“央视报道”的截图等。

老年朋友一旦看到这种形式的标题，可得小心别被“忽悠”了！

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