你知道肝脏肩负着多少工作吗？估计很多人答出“解毒”后，就没了下文。

虽然肝脏任劳任怨，也很少用疼痛等症状表达不满，但其实它很容易受伤，有时，这些伤害甚至是不可逆转的。国内曾有一项网络调查显示，98.65%的人有伤肝行为。

易怒和抑郁

“常常悲观抑郁，或经常发怒”是在调查中最常见的伤肝行为。中医里讲“肝主情志”，坏情绪会影响肝脏功能。

老百姓常用“肝火旺”形容一个人脾气大。中医认为，大怒会严重影响肝脏功能，是养生最忌讳的情绪。心情压抑、郁闷引起肝气郁结，也会伤肝。

你或许听过“爆肝”这个词，它常用在熬夜上网、赶工作、打游戏的人身上。甚至有些年轻人把“肝”当成动词用，形容熬夜干某件事（尤其是打游戏）。这种用法能看出，这类人懂得熬夜伤肝，但还不了解其严重性。

正因为很多人明知故犯，“过度劳累或经常熬夜”也成了调查中排行第二的伤肝行为。

常熬夜除了让肝疲惫不堪，还会损害免疫力，二者相加，对肝脏会造成更严重的损害。

人体90%~95%的解毒工作都由肝脏负责，但它的能力是有限的。长期、大量饮酒，很容易超出肝脏的负荷，引起酒精性肝炎、肝硬化等。研究表明，34%的肝硬化死亡患者和25%的肝癌患者，均与大量饮酒有关。

吃太多薯条、薯片、汉堡、冰淇淋等高脂肪的食物也会伤肝。这是因为，人体暂时无法用到的脂肪，会有一部分储存在肝脏。

因此，堆积的脂肪过多，会把肝细胞“围堵”起来，无法从血液中获得营养，最终缺血而死。如果肝内脂肪占到5%以上，就是我们常说的脂肪肝。

中医认为“肝开窍于目”，肝脏受损会出现眼干、眼涩、视物模糊等症状；反之，过度用眼也会损害肝功能。尤其是频繁看手机、电脑的上班族，这种伤肝行为更常见。

估计看到这里，很多人会发现自己“中招”了好几个。除了立即改掉这些习惯，还有一些护肝方法你必须知道。 

胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品等含有大量维生素A；葵花籽油、杏仁、核桃、花生等含有维生素E。需要注意的是，这两类食物应适量摄取，例如对普通人来说，建议动物肝脏每周吃100克左右，坚果每天吃一小把。

此外，还要避免过量饮酒、吃得太过油腻等饮食习惯，不要吃霉变的食物。花生、大豆、玉米等食物发霉后，会产生致癌物黄曲霉素，对肝有极强的毒性，易造成肝细胞受损、变性甚至坏死，诱发肝癌。

上面这些护肝方法，不知你记住了几个？从现在开始，改掉伤肝的不良习惯，实践护肝的饮食和方法吧！

（来源：全国卫生12320）