霜降节气是秋季的最后的一个节气，从此以后，天气渐冷、初霜出现，冬天的脚步一点点靠近。

专家表示，霜降时节，养生保健尤为重要，民间也有谚语“冬补不如霜降补”，可见霜降养生的重要性。

霜降多胃病，养胃是重点

霜降作为秋冬交替的季节，气温下降明显，气候偏凉，相信随着霜降的来临，这点大家也深有体会。而寒冷最容易对胃部造成刺激，生活饮食不注意，可能会引发胃肠疾病或使胃病加重!因此，霜降时节的第一要务就是养胃。

霜降养胃三避免

1、避免增加胃肠功能负担

受到寒冷空气的影响，胃肠蠕动的正常规律会被骤降的气温所打乱。此时人体的新陈代谢能力会逐渐增强，导致人体耗热量增加，这时胃液及各种消化液分泌会增多，食量因此逐渐增加，这必然会加重胃肠功能负担。

因此，应注意饮食规律，切忌因天气寒冷而暴饮暴食，因饥饿时胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化，暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制。可选择少食多餐、饮食避免过辛辣。

2、避免吸入过多冷空气

外出时应特别注意保暖，因室外气温较低，难免会吸入一些冷空气，吸入的冷空气会引起胃肠粘膜血管收缩，致使胃肠粘膜缺血缺氧，破坏胃肠粘膜的防御屏障，对溃疡的修复不利，还可导致新溃疡的出现。

建议适当佩戴口罩、围巾等，特别是老年人和平时体质较弱的人，减少吸入过多冷空气。

3、避免过度运动伤阴津

还要特别注意动与静的合理安排，活动量不宜过大，不宜过度劳累，更不可经常大汗淋漓，使阳气外泄，伤耗阴津，削弱机体的抵抗力。

无论是体力劳动或是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害。

霜降“四大名补”养胃润肺有讲究

霜降养生饮食上以平补为宜，多食温和蔬果有益于养胃润肺，但是进食这些食物时也要有所讲究，不注意的话甚至会加速胃病的癌变。

柿子

闽南一带有说法：“霜降吃柿子，不会流鼻涕”。柿子富含有机酸，具有补肺、止鼻涕的作用。此外，柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，具有清热生津、润肺止咳、润肠和胃的功效，尤其适宜患有肺结核咳嗽虚热、咳嗽痰多、虚劳咯血等症状者。

禁忌：但柿子不易消化，空腹吃易得胃结石，因此适宜在饭后吃。

栗子

霜降后是感冒的多发季节，栗子富含丰富的维生素C，可提高人体免疫力，适量食用，可远离感冒的困扰。此外，栗子性味甘温，含有钾、锌、铁等矿物质以及柔软的膳食纤维，糖尿病、高血压患者也适宜享用。

禁忌：不过栗子一次吃得太多会伤脾胃，中医建议每日最多吃10个，将栗子加入各式菜肴，用板栗炖汤、熬粥、煮饭等都是不错的选择，但栗子不宜与牛羊肉及杏仁同食，会引发身体不适。

鲜枣

霜降前后，鲜枣正值上市高峰。鲜枣富含的如维生素C、钾、镁、铁、锌等多项营养素含量均居首位，维生素C可软化血管、预防冠心病和动脉硬化，并有助于阻断致癌物质的形成。钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等。

禁忌：但枣偏热，痰多、便秘、腹部胀气的人，经期的女性，胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃。另外，大枣的皮薄而坚硬，一次性大量摄入容易导致肠胃不适。

山楂

山楂含多种有机酸，可提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化，对胃肠运动功能具有调节作用。此外，山楂所含有的黄酮还具有降压降脂、抗动脉粥样硬化及强心作用，可预防心脑血管疾病。

禁忌：但是，山楂虽开胃却不宜吃太多，其果胶和单宁酸含量高，容易导致胃结石。与海鲜同食也是禁忌，海鲜中的钙质与蛋白质在山楂的鞣酸作用下会生成不易消化的沉淀物。此外，孕妇不宜吃山楂，或导致流产。

必吃三道养胃菜

萝卜煲牛肉(消食暖胃)

国家高级中餐烹饪师徐文飞：牛肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及B族维生素，而且还有暖胃的作用，是秋冬季节补益身体的佳品。萝卜和牛肉搭配，既能健脾暖胃，也有驱寒的作用。牛肉洗净切块，白萝卜去皮切块，加适量清水及胡椒、姜、葱等调料煮至牛肉熟烂，加少量盐再煮一会放入香菜即可。白萝卜有祛痰消食的作用，牛肉能补脾胃，一起煲汤是养胃的好选择。

山药排骨汤(养胃助眠)

国家三级健康管理师马勇强：晚上休息不好的人往往肠胃功能都不太好，新鲜的山药中富含黏多糖以及帮助消化的物质，有利于胃肠对食物的消化吸收，还可帮助失眠者恢复胃肠功能。山药、红枣以及排骨一起炖汤喝，出锅前再加点枸杞，不但对脾胃有益，也能润泽皮肤。另外，用山药熬粥、榨汁饮用也不错，营养丰富，也能清心安神。

大麦陈皮茶(缓解腹泻)

吉林省健康协会常务理事郝孟忠：感觉胃不舒服，我就泡点大麦茶喝，胃就感觉“暖和”多了。秋季腹泻的人比较多，也可以泡杯大麦茶缓解一下，而且还有预防腹泻的作用。另外，陈皮、山楂都有舒肝解郁、健胃消食的作用，但胃不好的人不适合吃山楂，建议泡点陈皮喝，陈皮性温，健脾养胃的效果也不错。

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