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上火其实不是病，可“火气”一来，却异常难受，例如喉咙发干、口腔溃疡、牙龈出血等等都是人们常说的上火。相信这些“上火”的体验，人人有之，尤其在春节前的这几天更容易上火，真是扫兴。
那么，哪些食物容易导致上火呢？
现在人的火气大，这和日常的饮食是息息相关的。很多食物都比较容易上火，平时吃的时候注意不要吃太多。
水喝少了，容易上火
喝水少的人，不仅尿液颜色发黄，而且感觉嗓子要冒火，甚至全身又烦躁之感。这时候要加倍补充水分。正常成年男性每天至少保证饮水1700ml,成年女性1500ml才算及格，如果喝水低于此“贫困线”，容易导致干燥、上火等。
解决办法
保证足够的饮水量，每天至少8杯水，如果是做运动就得喝更多的水。肥胖的人要加倍喝水。
辣椒吃多了，容易上火
如果吃辣椒太多，其中的辣椒素容易刺激咽喉部位黏膜充血、淋巴滤泡增生，让喉咙感觉不适，甚至吞咽都有异物感。而且辣椒素会刺激血液循环加快，使身体发热、出汗增加导致人体水分散发，加剧上火。尤其在本来就干燥的北方，经常吃辣椒可能也会让身体出现上火不舒适。
解决办法
吃辣菜的时候，主食不要只吃精细加工的“白富美”, 最好选粗粮，或者粗细搭配，五谷杂粮每天至少吃一顿，因为粗粮膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。
吃瓜子太多，容易上火
很多朋友吃完瓜子等坚果后，第二天就会出现上火症状。因为坚果在制作的过程中水分被大部分去掉，同时还会加入一些盐分，导致这些食物本身就有强烈的吸收水分的“欲望”，一旦吃多了就会感觉口舌被腌制一样的干涩不适，严重的就会诱发各种上火。
解决办法
坚果、果干等干货每天不要超过一小撮。如果不小心吃多了，要及时补充水分才行。
油炸食物，大鱼大肉吃多了，容易上火
经常吃快餐的朋友，有比较深的体验，就是更容易发生口角炎等炎症反应。这是因为很多快餐是油炸的，油脂含量很高，尤其是饱和脂肪酸含量比例比较高。再就是快餐中精制谷物为主、糖分又高。那些无肉不欢人士，往往蔬菜水果之类的食物就不太受“待见”。导致维生素C缺乏，影响血管胶原蛋白的合成，造成牙龈、黏膜出血，有的还会因为免疫力下降，诱发牙周炎等炎症反应。
解决办法
过年期间油炸食品，大鱼大肉虽然寓意很好，但是不可多吃，最好多吃一些青菜。
甜食吃多了，容易上火
吃甜食太多，容易出现“长痘”等上火症状。甜食种类很多，包括糕点、点心、甜饮料、干枣、葡萄干等零食都属于容易上火的天使范畴。它们有一个共同特点就是小个头的“精制糖”含量高。
解决办法
正常情况下甜食少吃为妙，戒掉最好，尤其是血糖偏高的人群。
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